Crème caramel

Facile et délicieux

80 g de sucre cristallisé

3 càs d'eau

3 oeufs

25 g de sucre semoule

45 cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

Dans une casserole en inox,faites chauffer le sucre et l'eau à feu doux,en tournant ,quand le sucre est dissous et a pris une belle couleur caramel,ajoutez une cuillère à café d'eau bouillante et versez au fond des ramequins,laissez prendre.

Faites chauffer le lait sans bouillir,fouettez les œufs avec le sucre et la vanille,puis ajoutez au lait en tournant.versez sur les ramequins que vous poserez sur un plat à four rempli au 2/3 d'eau,mettez dans un four préchauffé à 180° puis baisser à 140° laissez cuire une heure ou jusqu'à ce que la crème aura prise,laissez refroidir,puis démoulez.

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