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Top articles
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MUFFINS AUX POMMES ET CRUMBLE
Ils sont beau comme tout ces muffins! Ils sont léger, ultra moelleux, super croustillant. Surprenant!! Ingrédients : Pour 12 muffins Pour les muffins : - 2 pommes - 1 gros oeuf - 120 ml de crème liquide ou de lait - 80 ml d'huile - 160 g de farine - 120...
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Ghouribas aux amandes et abricots séchés
Une autre recette de l'incontournable ghouriba aux amandes,revisitée, bien parfumée à l'abricot confite à la fleur d'oranger,à essayer absolument,à accompagner d'une bonne tasse de café ou d'un thé parfumé à la menthe. voici les ingrédients: 250 g d'amandes...
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Bûche citron framboise
Le printemps est là,alors j'ai refait mon entremet citron framboise mais cette fois en version bûche, pleine de fraîcheur, acidulée comme il faut, trés légère en bouche, elle accompagnera parfaitement un repas copieux. Biscuit à la cuillère: 2 oeufs 65...
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RECETTES MACARONS
Des macarons à la meringue française garnis de ganache chocolat noir. J'avait publié plusieurs recettes de macarons dans mon blog. Je vous mets les liens pour les retrouver: - Recette pour réussir les coques macarons bien détaillé cliquez ici - Recette...
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Entremet citron et framboises
Un mariage parfait entre le citron et la framboise,de quoi finir un repas en légèreté,à faire et à refaire. Pour la dacquoise : 30 g de farine 85 g de poudre de noisette 100 g de sucre glace 3 blancs d’œufs 50 g de sucre en poudre Pour la mousse au citron:...
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GHORIBA AUX NOIX AMANDES ET DATTES
Voici des ghoribas sans gluten, hyper moelleuses à base de dattes, d'amande et de noix. parfaites pour accompagner un thé ou un café, trés nourrisantes et surtout trop bonne!.. Les ingrédients: - 125 g de pâte de dattes - 125 g de noix légérement grillé...
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TARTELETTES A LA NOIX DE COCO
Une recette de tarte à la noix de coco facile à réaliser, économique, mais généreuse . Une belle manière de fêter le retour du soleil. Ingrédients : Pour la pâte: - 75 g de beurre à température ambiante - 25 g de sucre - 1 jaune d'oeuf - 130 g de farine...
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CHOU FARCI
C'est un plat trés apprécié chez moi, trés savoureux et goûteux. Une recette de grand mère que je réalise souvent surtout en hiver et à chaque fois j'essaye de varier les farces. Celle ci est ma preferée. D'habitude je réalise une grande quantité selon...
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FEUILLANTINE FAIT MAISON
La feuillantine, ces petites crêpes fines et légères, sont la bases croustillantes pour de nombreux gâteaux et entremets comme le Trianon par exemple. elles sont trés apréciées dans les glaces, les sorbets, les mousses, en garniture pour les sablés ou...
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GALETTE DES ROIS AMANDE ET PECHES
Une galette à tomber! Une variation qui a été bien appréciée. Un mariage de saveur trés réussie. Je vous conseille vivement de l'essayer, bien sûr si vous aimez les amandes et les pêches!...Comme vous pouvez bien sûr la réaliser sans fruits en version...
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PASTILLA AU POULET ET AUX AMANDES
La Pastilla est une recette purement marocaine , c'est un mélange entre le salé et le sucré. Elle est servie en entrée avant le plat principal,c'est un plat de fête par excelence, d'habitude c'est une grande pastilla pour 12 personne. Aujourd'hui c'est...
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CONFITURE DE FIGUES
C'est la pleine saison des figues. On aime bien les manger fraichement cueillit. Elles sont succulentes? Mais il faut bien se provisionner pour en profiter toute l'année. Cette confiture est délicieusement parfumée à la cannelle, un dèlice à accompagner...
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PAIN D'EPICES
Un classique parmi les classiques, une recette simple et facile de pain d'épices au miel extrêmement moelleux et parfumé à l'orange, à la cannelle, au gingembre, aux quatre épices et au clou de girofle. Un festival de saveurs et je vous dirai pas l'odeur...
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Moelleux à l'orange et à l'amande
Bonjours,voici un moelleux à l'orange et à l'amande,très savoureux,je vous laisse découvrir ce pur délice.Bonne réalisation 2 belles oranges 250 g de sucre 250 g de poudre d'amande 6 œufs 2càs de levure chimique 1càc de cannelle en poudre 1càc de gingembre...
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Gâteau crousti fondant aux deux chocolats
Entre le croustillant,le fondant et le mariage parfait des deux chocolats,cet entremet plaisir est un pur bonheur! Biscuit chocolaté: 2 œufs 3 càs de sucre 1 càs de cacao 2 càs de poudre d'amande 2 càs de farine Le sirop à 30°: 50 g de sucre 50 g d'eau...
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TOMATES SECHEES
Les tomates séchées sont parfait pour enrichir vos salades ou vos plats. Ils sont facile à réaliser mais c'est leurs séchage qui est long. D'habitude je fais sécher mes tomates au four. Cette année j'ai profiter de la canicule pour faire ma provision...
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GALETTE DE SARRASIN FACON PIZZA
Une recette de galette de sarrasin ou de blé noir . La farine de sarrasin qui a un goût magnifique de noisette, est une farine sans gluten, donc adaptée pour les intolérants aux gluten. L'idée de mini pizza est original! enfin je pense...et différente...
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BISCUITS SABLES
Ces sablés viennois bien beurrés appellés aussi Spritz de Noêl, originaire d'Alsace, tellement facile à réaliser. Ils sont à la fois fondants et croustillants. Vous pouvez décliner la recette à l'infini : ajouter de la noix de coco , de l'amande en poudre...
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Rghaifs marocains
On les appellent aussi Melouis ou msemens ou encore Mkhamer ce sont des crêpes feuilletées rondes,très consommés au Maroc,je vous mets la recettes avec les photos qui expliquent bien la méthode,l'essentiel c'est le travail de la pâte,elle doit être élastique,vous...
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MOELLEUX AUS FIGUES FRAICHES,POMMES ET CANNELLE
Qu'est ce qu'il est magnifique ce moelleux aux figues toutes fraiches! c'est un gâteau réalisé pendant la saison! un vrai régal, les pommes lui apportent une humidité et un moelleux parfait, les figues avec leur jus le parfume à merveille et la croûte...
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SCONES
A deguster chaud avec un peu de beurre et de la confiture cliquez ici et ici,les scones accompagneront avec succés vos petit déjeuner.j'avais publier il y'a 4 ans une recette de scones cliquez ici ,et depuis j'en refais sans cesse tellement ils sont faciles,...
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Gâteau trois chocolats
C'est tout simplement un biscuit au chocolat, une mousse chocolat noir, une mousse chocolat au lait et une mousse chocolat blanc,une recette que j'avais repéré sur le blog 1234fillesauxfourneaux ,avec des modifications,j'ai ajouté une couche de croustillant...
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BROWNIES AU PRALIN
Une envie de chocolat pour bien démarrer la semaine, je vous propose le Brownies dégusté récemment chez nous. Une gourmandise riche et moelleuse. une belle association entre le chocolat au lait et le pralin qui lui apporte du croquant, un beau résultat...
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Chinois à la crème patissière et chocolat
C'est une brioche appelée le Chinois,la même recette que BRIOCHE MAISON que j'ai suggéré avant sur ce blog,mais le façonnage est différent 250 g de farine 125 g de beurre à température ambiante 2 œufs 30 g de sucre 5 g de sel 10 g de levure de boulanger...
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Gâteau d'anniversaire:bonne fête des mères
Je souhaite une bonne fête à toutes les mamans,voici par l'occasion un gâteau au yaourt,spéculoos et chocolat,fourré à la ganache au chocolat et enveloppé de pâte à sucre.un vrai succès auprès de ma famille. Je vous met la recette illustrée avec les photos....