GALETTE BRETONNE

 La galette bretonne ,il en existe plusieurs variantes, celle ci est garnie de champignons     et viande hachée. Idéale pour un repas léger, vous pouvez la garnir selon l'envie, le   résultat est toujours délicieux. A vous de goûter!

 Ingrédients :

  -  4 galettes aux sarrasin cliquez ici pour voir la recette

  -  4 gros oeufs

  -  Viande hachée

  -  champignons

  -  poivron rouge

  -  fromage râpé

  -  Sel - Poivre

  Dans une poêle, faire revenir la viande hachée dans un peu d'huile sur feu. Saler et   poivrer.

   Faire également sauter les champignons coupés, puis le poivron émincé. Saler et   poivrer.

  Graisser légèrement une poêle avec un peu de beurre salé puis placer une galette   dessus.

  Déposer un oeuf au centre de la galette et essayer d'étaler le blanc sur la surface de la   galette pour une meilleure cuisson.Saler et poivrer.

  Parsemer le blanc de fromage râpé et garnir de viande hachée de champignons et de     poivron rouge, rabattre un côté de la galette vers le centre.

   Faire de même pour les autre galettes et servir aussitôt.

NB : Essayer de garder le jaune d'oeuf au centre de la galette, vous pouvez le bloquer                 avec une demi coquille!  

         Surveiller la cuisson pour ne pas avoir une crêpe grillée!

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 Bonne journée à tous.