PATE A CREPE

Une recette classique et simple. Des crêpes bien parfumées, légères et hyper moelleuses que vous pouvez garnir à souhait.

Voir recette de  crêpe à l'orange ici .

Ingrédients :

 - 250 g de farine

 - 4 oeufs

 - 500 ml de lait

 - 1 pincée de sel

 - 2 càs de sucre

 - 50 g de beurre fondu

 - 1 càc de vanille liquide

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier mettre la farine avec le sel et le sucre, faire un puit et y verser les oeufs battu en omlette. mélanger au fouet puis ajouter progressivement le lait. Continuer à battre jusqu'à avoir une pâte assez fluide. Ala fin ajouter le beurre fondu, bien mélanger.

Vous pouvez commencer la cuisson immédiatement ou les laisser reposer (c'est mieux) 30 minutes à une heure.

Faire chauffer votre poêle avec une noix de beurre et disposer une louche de pâte. Cuire des deux côtés pour avoir une couleur roux clair.

Répeter jusqu'à épuisement de la pâte.

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