BRIOUATES AU POULET ET AUX CREVETTES

Publié le 12 Janvier 2019

Des briouates faciles à préparer,n'hésitez pas à les confectionner,elles sont croustillantes et délicieuses...

- 300 g de crevettes décortiquées coupées

- 300 g de blanc de poulet coupées en fine cubes

- 1 gousse d'ail

- Piment fort

- Gingembre frais râpé

- Romarin

- Coriandre hachée

- 3 càs d'huile neutre

- Sel _Poivre

- 250 g de feuille de pastilla +un oeuf battu

- Dans une poêle sur feu vif, faire revenir le gingembre frais râpé dans l'huile pendant une minute,ajouter l'ail râpé et le blanc de poulet coupé,laisser cuire en remuant,saler et poivrer puis ajouter les crevettes,le piment fort et le romarin,continuer la cuisson pendant 3 minutes, ajouter la coriandre hors feu et réserver.Confectionner des briouates avec la farce et les feuilles de pastilla, voir la méthode par ici briouates de foie et briouates aux fromages , coller avec l'oeuf battu et faire frire dans un bain d'huile chaude jusqu'a ce qu'elles dorent, ou les badigeonner d'huile et les mettre au four, les égouter et les servir aussitôt disposer sur un lit de laitue.