GATEAU DE SAVOIE

Publié le 5 Janvier 2019

Un gâteau d'origine savoyarde, rapide et facile à réaliser, trés trés léger! et moelleux, vous pouvez le garnir de confiture, de chantilly, de crème anglaise ou le déguster nature avec un bon café.

- 100 g de sucre en poudre

- 4 oeufs

- 50 g de farine

- 50 g de Maizena

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- Sucre roux pour le moule

- Sucre glace pour la garniture

- beurrer un moule et saupoudrer de sucre roux et réserver au frais.

Préchauffer le four à180°.

Tamiser la farine avec la Maizena. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la vanille, la farine et la Maizena en trois fois et bien mélanger.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation en plusieurs fois.

Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 35 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.