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• TARTELETTE PRALINEE VANILLE

  19 novembre 2020 ( #tartes sucrées )

  Des tartelettes garnies de crème de noisette et de praliné puis recouverte d'une ganache montée vanille noisette. C'est une recette totalement improvisée. J'avais des fonds de tartelettes pas cuites dans mon frigo et le reste d'une ganache montée vanille...

• Macarons choco vanille

  30 octobre 2016 ( #macarons )

  C'est toujours un plaisir de faire les macarons mais le grand plaisir c'est de les manger,voici une recette différente de celle que j'ai publié avant dans ce blog,toujours avec la meringue française qui est facile et pratique pour moi : Pour les coques:...

• NOUILLES SAUTEES AUX LEGUMES

  10 novembre 2018 ( #plats et accompagnements )

  Un repas facile sans prise de tête,une recette simple,rapide,lègère et surtout trés saine!!! - 1 paquet de nouilles chinoises - 1 carotte - 1 oignon - 1 petite courgette - 50 g de champignons frais - 1 petite boîte de pousse de soja - huile d'olive -...

• BISCUITS SABLES

  12 décembre 2018 ( #biscuits )

  Une recette facile, un résultat super,un vrai délice!!! - 125 g de beurre - 80 g de sucre glace - 1 oeuf - 7 g de levure chimique - 30 g de poudre d'amande - 5 cl d'huile de table - 300 à 350 g de farine - Une pincée de sel -Travailler le beurre à température...

• Briouates aux épinards et à la viande hachée

  08 février 2016 ( #entrées et apéros, #recettes ramadan )

  Une autre version de briouates cliquez ici et là 250 g de viande hachée 800 g d'épinard 1 oignon émincé 2 càs de crème fraiche Quantité suffisante de fromage cheddar en tranches pour sandwich 1 gousse d'ail hachée Persil sel-poivre Huile d'olive 10 feuille...

• Muffins à la banane

  13 février 2017 ( #cakes, #muffins )

  Une alliance réussie entre la banane,le chocolat et les noix,des muffins moelleux pour un goûter facile et surtout gourmand! il vous faut: 2 oeufs 80 g de beurre à température ambiante 2 bananes écrasées 100 g de farine 70 g de sucre roux 50 g de flocons...

• Burger maison

  03 décembre 2016 ( #brioches;pains et viennoiseries, #plats et accompagnements )

  Rien de tel qu'un burger maison,miam miam. Pour la sauce: Paprika-moutarde de Dijon-mayonnaise-des cornichons. Pour le sandwich: Ketchup-cheddar-tomates-salade-viande hachée de boeuf. Préparer la sauce,couper les cornichons le plus finement possible et...

• Tarte fine aux pommes

  07 mai 2015 ( #tartes sucrées, #tartes salées )

  Simple et délicieux 400 g de pâte feuilletée 5 pommes Le jus d'un citron 40 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 càs de sucre confiture d'abricot Préchauffer votre four à 200° Peler les pommes,évider les puis couper en tranches fine,arroser les de...

• Tarte aux framboises

  15 septembre 2017 ( #tartes sucrées, #framboises )

  Vous pouvez réaliser cette tarte en version familiale ou en mini tartelettes,elle est appétissante et gourmande,à accompagner d'un bon café! pour la pâte je garde toujours ma recette préférée puisqu'elle est magnifique , pour la garniture j'ai opté pour...

• Bûche chocolat nougatine

  14 janvier 2015 ( #gâteaux entremets et desserts, #bûche )

  C'est une bûche facile à préparer, c'est tout simplement un biscuit roulé garni d'une ganache au chocolat et de nougatine . Le biscuit: 4 blanc d’œufs 80g de sucre 90g de farine 4 jaune d’œufs La ganache: 100g de crème fraiche 150g de chocolat La nougatine:...

• La Forêt noire

  13 février 2015 ( #gâteaux entremets et desserts )

  Toujours autour du chocolat,voici le grand classique de la pâtisserie française:la Forêt noire,c'est un gâteau très simple à réaliser Pour la génoise: 4 œufs 125g de sucre 100g de farine 50g de cacao amer en poudre Pour la crème et le montage: 40cl de...

• GATEAU MOELLEUX AUX POIRES

  17 novembre 2018 ( #gâteaux entremets et desserts )

  Les fruits d'automne sont là... j'avais déja publié deux moelleux à base de pomme voir ici et là .Aujourd'hui je partage avec vous Une gourmandise à base de poire puisque c'est la saison, un régal... un vrai plaisir!!! - 6 poires - 1 càs de jus de citron...

• Muffins salés aux légumes

  11 janvier 2015 ( #entrées et apéros )

  Ces muffins sont délicieux,servis avec une salade,pour un diner ou présentés en apéritif... La recette: 3 œufs 100 g de farine 6 cuillère à soupe d'huile 6 cuillère à soupe de lait 7 g de levure chimique 2 carottes 2 courgettes 2 pommes de terre Ail 50...

• Pâte à pizza

  23 mars 2015 ( #pizza )

  Il n y'a pas mieux qu'une pizza fait maison,l'essentiel c'est d'avoir une bonne recette de pâte,je vous révèle la mienne,il faut la préparer d'avance et laisser reposer au frais au moins 6 heure . 400 g de farine 4 càs d'huile d'olive 1 càc de sel 10...

• Crêpes bretonnes

  05 mars 2015 ( #chandeleur crêpes et beignets )

  Qui dit crêpes dit bretonnes,les meilleurs,sucrés,simples et délicieuses...recette prise du livre:LA CUISINE AVEC LES CRÊPIERES 250g de farine tamisée 3 oeufs 250 de lait +10cl d'eau 50g de beurre salée 2càs de sucre 1 sachet de sucre vanillée 1/2 càc...

• Sablés Breton

  28 février 2018 ( #biscuits )

  C'est la recette sablé Breton du chef Christophe Felder ,elle est riche et gourmande et est la base de plusieurs entremets et tartes......Cliquez ici 3 jaunes d'oeufs 130 g de sucre semoule 150 g de beurre salé mou 200 g de farine 7 g de levure chimique...

• Verrines spéculoos, fromage. .........

  07 janvier 2018 ( #desserts )

  Rapide à préparer et succulent, un délice à base de fromage frais , lait concentré sucré. ...sur une couche de spéculoos , il vous faut : 200 g de fromage frais nature 250 g de lait concentré sucré Zeste d'un citron Jus de deux citrons Biscuits spéculoos...

• Le flan coco ( ou le flan Antillais)

  30 novembre 2017 ( #desserts )

  C'est un classique,le flan de coco ou le flan Antillais,un dessert simple à réaliser mais le résultat est à faire tomber,si vous n'appréciez pas trop le caramel,vous pouvez le remplacer par un coulis de fruit de votre choix,vous en napper votre flan après...

• Cheesecake

  01 novembre 2014 ( #gâteaux entremets et desserts )

  Mon premier partage avec vous , le classique cheesecake , qui fera des heureux ,Voila les ingrédients: Pour le biscuit: -180gr de biscuits au beurre -80g de beurre Mixez le biscuit, ajoutez le beurre fondu , et tapissez en un moule à charnière de 20cm...

• Sardines à la moutarde farcies aux épinards

  18 décembre 2016 ( #plats et accompagnements )

  Recette facile à réaliser,une façon différente de consommer les sardines cliquez ici,un plat qui peut être servie en entrée avec une salade ou en apéro,un pur délice... INGREDIENTS: 1 kg de sardines 4 gousses d'ail 2 càs de moutarde 4 càs d'huile d'olive...

• Tresse feuilletée aux fruits de mer

  04 février 2015 ( #entrées et apéros )

  Une tresse à la forme familiale,facile à préparer,la garniture varie selon la saison et le résultat est beau, pour la pâte feuilletée la recette est sur mon blog, si vous ne voulez pas vous casser la tête acheter la toute prête: 500 g de pâte feuilletée...

• Boulettes de sardine à la marocaine

  30 janvier 2015 ( #recettes marocaines )

  Voici les ingrédients: 500g de sardines 1 petit bol de riz précuit 3 tomates coupées 3 pommes de terre coupées en rondelles 1 poivron vert coupé en rondelle 1 poivron rouge coupé en rondelle 1 petite botte de céleri 1 petite botte de persil 1 petite botte...

• Coeur fondant au chocolat

  09 février 2015 ( #gâteaux entremets et desserts )

  Dédié à tout les amateurs du chocolat ce gâteau se déguste chaud ou froid . Pour 6 personnes: 100g de chocolat noir +6 carrés de chocolat au lait 100g de beurre 3oeufs 85g de sucre roux 50g de farine Préchauffez le four à 180°C Beurrez 6 ramequins,puis...

• Tajine aux petits pois et artichaut

  31 mars 2015 ( #recettes marocaines )

  C'est la saison des petits pois et des artichauts. Voila un tajine marocain qu'on peut réaliser avec du veau ou de l'agneau 1 kg d'agneau 1 oignon émincé 3 gousses d'ail écrasées 500 g de petits pois écossés 500 g de fonds d'artichauts 100 ml d'huile...

• Harcha:galettes de semoule marocaine

  16 mars 2015 ( #recettes marocaines )

  Des galettes en version mini que vous pouvez cuire à la poêle et déguster avec du miel,du fromage ou encore de la confiture,autour d'un verre de thé, c'est un délice! 500 g de semoule fine 2 càs de sucre 1/2 càc de sel 1 sachet de levure chimique 1 càc...