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Top articles
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BROWNIE AU NOIX
Aprés les Cookies Brownies , voici une recette de Brownies au noix intense en chocolat et préparé en 10 minutes. Ingrédients : - 200 g de chocolat noir - 140 g de sucre - 150 g de farine - 150 g de beurre - 2 oeufs - 1/2 càc de sel fin - 1 pincée de bicarbonate...
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Tendres galettes de semoule aux thon (Harcha)
Encore une recette de Harcha,mais cette fois en version salée,très appréciée en goûter ou pendant le Ramadan,garder toujours la recette de base déjà poster voici les ingrédients: 500 g de semoule fine 1 càs de sucre 1càc de sel 1 sachet de levure chimique...
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Tarte au citron sablé breton
Encore la tarte au citron meringuée,mais cette fois je l'ai réaliser avec un sablé breton recouvert d'une couche de lemon curd et d'une meringue qui compense parfaitement l'acidité du citron,un vrai plaisir! Sablé breton:recette de Christophe Felder 3...
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Brioche à la crème d'amande
Je suis toujours fidèle à la recette de la pâte à brioche de Christophe Felder, puisque c'est ma préférée surtout quand je veux avoir une brioche bien riche, aujourd'hui je vous propose une brioche à la crème d'amande, un vrai bonheur pour rappel voici...
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Briochettes tressées
Des briochettes parfumées à la fleur d'oranger,moelleuses,savoureuses et légères puisqu'elles sont faible en matière grasse ,idéal pour le petit déjeuner ou le goûter ,elles s'envoleront comme des briochettes!!!! 500 g de farine 90 g de sucre 25 cl de...
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Mhancha aux amandes
Encore un délice de la pâtisserie marocaine,la Mhancha, très présente pendant les fêtes, telles les baptêmes et également pendant le Ramadan: 500 g d'amandes mondées 250 g de sucre 1/4 de càc de gomme arabique 2 càs d'eau de fleur d'oranger 250 g de feuilles...
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Feuilletées aux épinards et saucisses
Des feuilletées simples,faciles et délicieuses,ils sont parfaites pour accompagner une salade verte,ou encore pratique pour le mois de ramadan qui sera pour bientôt,pour la pâte feuilletée,je vous ai déjà mis la recette illustrée en photos cliquez ici....
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Tartelettes amandine à la nactarine
J'avais réalisé ces tartelettes amandines pendant la saison des nectarines,je ne les ai pas publié faute de temps,croyez moi,elles sont absolument délicieuses!vous pouvez remplacer la nectarine par des cerises,des framboises ou des murs,le résultat sera...
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Pains aux raisins
De délicieux pains aux raisins à la pâte de brioche comme chez le boulanger. Pour la pâte à brioche:recette de C Felder: 250 g de farine 30 g de sucre 10 g de levure boulangère délayer dans un peu de lait 3 oeufs 160 g de beurre Une pincée de sel Pour...
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Gâteau aux pommes, Spéculoos et m&ms
Un gâteau délicieux,bien gourmand,des morceaux de pommes fondant,des Spéculoos un duo qui fonctionne très bien,des m&ms qui donnent le croquant,un vrai plaisir.Une recette piochée du magnifique blog de Hanane avec petite modification; 3 œufs 120 g de...
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Tarte à la crème brûlée aux fraises
Une tarte de saison,facile à réaliser,une pâte sablé aux amandes qui fond en bouche,une crème à la vanille onctueuse et des fraises h mmm! Pour la pâte: 140 g de beurre ramolli 100 g de sucre 250 g de farine 25 g de poudre d'amande 1 œuf Pour la garniture:...
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Bavarois à la mangue
Délicieux entremet au bavarois mangue,avec son miroir à l'orange sur une Dacquoise à l'amande Pour la Dacquoise 30 g de farine 85 g de poudre d'amande 100 g de sucre glace 3 blancs d'oeufs 50 g de sucre en poudre Bavarois à la mangue: 250 g de purée de...
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Mini bavarois à la pêche
Un très bon dessert,léger,frais et délicieux,une mousse à la pêche avec un bavarois caramel sur une génoise à l'amande,le tout sous un miroir à la mangue,un vrai plaisir! Pour le biscuit: 4 blancs d’œufs 4 jaunes d’œufs 80 g de sucre 80 g de farine 20...
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Salade marocaine(bakoula)
Une salade marocaine préparée avec des mauves,qui poussent en abondance dans les champs en hiver,elles sont très riche en fer.La bakoula est servie en entrée ou en accompagnement des plats marocains. 1botte de mauves 1 botte de persil 1 botte de coriandre...
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VERRINE NOIX DE COCO CHOCOLAT BLANC ET MANGUE
Avec la saison de chaleur qui commence, voici un dessert exotique léger et frais. C'est une crème à base de chocolat blanc, de mascarpone, de crème fouettée et de noix de coco râpée et une couche de mangue coupée pour plus de fraîcheur. Pour la base des...
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CHOUX AU PRALINE
Des petits choux au craquelin fourrés de crème praliné qui sont à tomber! La recette est simple mais excelente: j'ai utilisé la recette de base de pâte à choux déja publié dans le blog voir ici . Pour la crème c'est celle de Philippe conticini dans sa...
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YOGOURT GLACE MAISON
Et oui je n'ai pas encore fini avec les yogourts glacés voir ici,tant qu'il fait chaud on se bourre de desserts glacés et quand on veut moins de calories et de travail aussi on trouvera pas mieux... Petite astuce: toujour avoir des fruits coupés au congélateur,...
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CREPES A L'ORANGE
Une recette de crêpes à l'orange aussi légère que gourmande, moelleuses et bien parfumées. Ingrédients pour la pâte à crêpe : - 125 g de farine - 10 g de sucre - 1/2 càc de sel - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs - 250 ml de lait - 30 ml de jus d'orange...
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MOELLEUX AUX MANDARINES
c'est un classique chez nous, ce gâteau trés moelleux se prépare avec des mandarines entière mixées... Ingrédients : - 2 mandarines - 2 oeufs - 150 g de sucre - 100 ml d'huile - 220 g de farine - 1 pomme finement râpée - 3 càs de lait - 1 càs d'eau -...
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GALETTE BRETONNE
La galette bretonne ,il en existe plusieurs variantes, celle ci est garnie de champignons et viande hachée. Idéale pour un repas léger, vous pouvez la garnir selon l'envie, le résultat est toujours délicieux. A vous de goûter! Ingrédients : - 4 galettes...
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MAGDALENAS ESPAGNOLE
Aujourd'hui une petite réalisation sucrée sans difficultés. Des madeleines espagnoles (Magdalenas caseras) parfumées au citron, vous pouvez varier les parfums selon les disponibilités et l'envie, ce qui est sur c'est que ces madeleines ne finiront pas...
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PANCAKE A LA SEMOULE
Pour un petit déjeuner gourmand, un gôuter ou un brunch, ces pancakes sont d'une texture trés légère et trés savoureux au bon goût de la vanille. Vous pouvez eventuellement les parfumer de cannelle ou de zeste de citron, ou les agrémenter de myrtilles...
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CREME CHOCOLAT AVOCAT
Une mousse surprenante et onctueuse à base de chocolat et d'avocat. Et oui l'avocat, cela peut vous paraître étonnant mais croyez moi ça ne se ressent pas et au contraire, la crème a une texture agréable et soyeuse en bouche. Ingrédients: - 100g de chocolat...
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Sablé Diamant
Le sablé Diamant,ce biscuit riche en goût et parfait en texture ,qui fond en bouche et brille comme un diamant.je partage avec vous ma recette préférée ,c'est celle de Bernard,prise sur son site lacuisinedebernard . 100 g de sucre 90 g de beurre salé...
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FONDANT AU CHOCOLAT
On dit que les choses les plus simple sont presque toujours les meilleurs, et c'est le cas avec ce fondant hyper facile en préparation et en cuisson. Ingrédients : Pour 6 muffins - 80 g de beurre demi sel de preference ou ajouter une pincée de sel. -...