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Top articles
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NOUILLES SAUTEES AUX LEGUMES
Un repas facile sans prise de tête,une recette simple,rapide,lègère et surtout trés saine!!! - 1 paquet de nouilles chinoises - 1 carotte - 1 oignon - 1 petite courgette - 50 g de champignons frais - 1 petite boîte de pousse de soja - huile d'olive -...
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TARTELETTE PRALINEE VANILLE
Des tartelettes garnies de crème de noisette et de praliné puis recouverte d'une ganache montée vanille noisette. C'est une recette totalement improvisée. J'avais des fonds de tartelettes pas cuites dans mon frigo et le reste d'une ganache montée vanille...
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BISCUITS SABLES
Une recette facile, un résultat super,un vrai délice!!! - 125 g de beurre - 80 g de sucre glace - 1 oeuf - 7 g de levure chimique - 30 g de poudre d'amande - 5 cl d'huile de table - 300 à 350 g de farine - Une pincée de sel -Travailler le beurre à température...
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Macarons choco vanille
C'est toujours un plaisir de faire les macarons mais le grand plaisir c'est de les manger,voici une recette différente de celle que j'ai publié avant dans ce blog,toujours avec la meringue française qui est facile et pratique pour moi : Pour les coques:...
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Tarte fine aux pommes
Simple et délicieux 400 g de pâte feuilletée 5 pommes Le jus d'un citron 40 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 càs de sucre confiture d'abricot Préchauffer votre four à 200° Peler les pommes,évider les puis couper en tranches fine,arroser les de...
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Briouates aux épinards et à la viande hachée
Une autre version de briouates cliquez ici et là 250 g de viande hachée 800 g d'épinard 1 oignon émincé 2 càs de crème fraiche Quantité suffisante de fromage cheddar en tranches pour sandwich 1 gousse d'ail hachée Persil sel-poivre Huile d'olive 10 feuille...
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Muffins à la banane
Une alliance réussie entre la banane,le chocolat et les noix,des muffins moelleux pour un goûter facile et surtout gourmand! il vous faut: 2 oeufs 80 g de beurre à température ambiante 2 bananes écrasées 100 g de farine 70 g de sucre roux 50 g de flocons...
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Bûche chocolat nougatine
C'est une bûche facile à préparer, c'est tout simplement un biscuit roulé garni d'une ganache au chocolat et de nougatine . Le biscuit: 4 blanc d’œufs 80g de sucre 90g de farine 4 jaune d’œufs La ganache: 100g de crème fraiche 150g de chocolat La nougatine:...
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Tarte aux framboises
Vous pouvez réaliser cette tarte en version familiale ou en mini tartelettes,elle est appétissante et gourmande,à accompagner d'un bon café! pour la pâte je garde toujours ma recette préférée puisqu'elle est magnifique , pour la garniture j'ai opté pour...
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Burger maison
Rien de tel qu'un burger maison,miam miam. Pour la sauce: Paprika-moutarde de Dijon-mayonnaise-des cornichons. Pour le sandwich: Ketchup-cheddar-tomates-salade-viande hachée de boeuf. Préparer la sauce,couper les cornichons le plus finement possible et...
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Crème caramel
Facile et délicieux 80 g de sucre cristallisé 3 càs d'eau 3 oeufs 25 g de sucre semoule 45 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé Dans une casserole en inox,faites chauffer le sucre et l'eau à feu doux,en tournant ,quand le sucre est dissous et a pris une...
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Cake Bonne Maman
Un cake simplement bon! léger,moelleux,c'est la recette Bonne Maman 3 oeufs 200 g de beurre 200 g de farine 200 g de sucre 1 sachet de levure chimique (7g) Une pincée de sel Faire fondre le beurre jusqu'à avoir une couleur noisette.Beurrer et fariner...
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Le flan coco ( ou le flan Antillais)
C'est un classique,le flan de coco ou le flan Antillais,un dessert simple à réaliser mais le résultat est à faire tomber,si vous n'appréciez pas trop le caramel,vous pouvez le remplacer par un coulis de fruit de votre choix,vous en napper votre flan après...
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Verrines spéculoos, fromage. .........
Rapide à préparer et succulent, un délice à base de fromage frais , lait concentré sucré. ...sur une couche de spéculoos , il vous faut : 200 g de fromage frais nature 250 g de lait concentré sucré Zeste d'un citron Jus de deux citrons Biscuits spéculoos...
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Sablés Breton
C'est la recette sablé Breton du chef Christophe Felder ,elle est riche et gourmande et est la base de plusieurs entremets et tartes......Cliquez ici 3 jaunes d'oeufs 130 g de sucre semoule 150 g de beurre salé mou 200 g de farine 7 g de levure chimique...
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GATEAU MOELLEUX AUX POIRES
Les fruits d'automne sont là... j'avais déja publié deux moelleux à base de pomme voir ici et là .Aujourd'hui je partage avec vous Une gourmandise à base de poire puisque c'est la saison, un régal... un vrai plaisir!!! - 6 poires - 1 càs de jus de citron...
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Poulet grillé au feu de charbon
Mariner dans un mélange d'arômes,juteux à souhait,le poulet grillé au feu de charbon,rien de plus bon! vous pouvez le déguster chaud ou froid accompagné selon l'envie d'une salade,du riz,de légumes , un gratin....... 1 poulet coupé 4 gousses d'ail 1 tomate...
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Tresse feuilletée aux fruits de mer
Une tresse à la forme familiale,facile à préparer,la garniture varie selon la saison et le résultat est beau, pour la pâte feuilletée la recette est sur mon blog, si vous ne voulez pas vous casser la tête acheter la toute prête: 500 g de pâte feuilletée...
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Sardines à la moutarde farcies aux épinards
Recette facile à réaliser,une façon différente de consommer les sardines cliquez ici,un plat qui peut être servie en entrée avec une salade ou en apéro,un pur délice... INGREDIENTS: 1 kg de sardines 4 gousses d'ail 2 càs de moutarde 4 càs d'huile d'olive...
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Harcha:galettes de semoule marocaine
Des galettes en version mini que vous pouvez cuire à la poêle et déguster avec du miel,du fromage ou encore de la confiture,autour d'un verre de thé, c'est un délice! 500 g de semoule fine 2 càs de sucre 1/2 càc de sel 1 sachet de levure chimique 1 càc...
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Tajine aux petits pois et artichaut
C'est la saison des petits pois et des artichauts. Voila un tajine marocain qu'on peut réaliser avec du veau ou de l'agneau 1 kg d'agneau 1 oignon émincé 3 gousses d'ail écrasées 500 g de petits pois écossés 500 g de fonds d'artichauts 100 ml d'huile...
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Coeur fondant au chocolat
Dédié à tout les amateurs du chocolat ce gâteau se déguste chaud ou froid . Pour 6 personnes: 100g de chocolat noir +6 carrés de chocolat au lait 100g de beurre 3oeufs 85g de sucre roux 50g de farine Préchauffez le four à 180°C Beurrez 6 ramequins,puis...
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Boulettes de sardine à la marocaine
Voici les ingrédients: 500g de sardines 1 petit bol de riz précuit 3 tomates coupées 3 pommes de terre coupées en rondelles 1 poivron vert coupé en rondelle 1 poivron rouge coupé en rondelle 1 petite botte de céleri 1 petite botte de persil 1 petite botte...
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Cheesecake
Mon premier partage avec vous , le classique cheesecake , qui fera des heureux ,Voila les ingrédients: Pour le biscuit: -180gr de biscuits au beurre -80g de beurre Mixez le biscuit, ajoutez le beurre fondu , et tapissez en un moule à charnière de 20cm...
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Crêpes bretonnes
Qui dit crêpes dit bretonnes,les meilleurs,sucrés,simples et délicieuses...recette prise du livre:LA CUISINE AVEC LES CRÊPIERES 250g de farine tamisée 3 oeufs 250 de lait +10cl d'eau 50g de beurre salée 2càs de sucre 1 sachet de sucre vanillée 1/2 càc...